
Priprema tradicijskoga kolača - pogača z oreji
Prema upisu u registar kulturnih dobara Republike Hrvatske, „tradicijski kolač - pogača z oreji stara je jednostavna i izvrsna poslastica koju na području đurđevačke Podravine priprema već pet generacija domaćica grada Đurđevca i područja oko njega. Kolač se pripremao za jesenske i zimske poljoprivredne te kućanske poslove, u koje je bilo uključeno više ljudi, ali i za vrijeme korizme i posta. Glavna obilježja pogače jest obrađivanje tijesta preklapanjem, žilavo tijesto i hrskava kora. Tradicijski običaj vezan za rođenje djeteta dobio je ime baš po pogači koja je osnovni element kojim kumovi ili najbliža rodbina darivaju novorođenče.
HR
EN